▲考察团在兴乆制茶中心前合影

何谓工夫茶？有两种说法：一种是被大家广为熟知的潮汕工夫茶，即广东潮州、汕头一带人们品茶的一种风尚；另一种是自清初以来，工夫茶原是指岩茶中一个高品位乌龙茶的花色品种，而其名则是由福建泉州、厦门人给叫出来的，史料考证来源于清代蔡伯龙《官话汇解便览•饮食调和》、陆廷灿《续茶经》、梁章钜《归田琐记》、民初郭柏苍《闽产录异》。

为深入感受工夫茶之源的古韵风采，更好地弘扬推广工夫茶文化精神，国际潮商茶业考察团（以下简称：考察团）继赴潮州考察后，于2021年12月3日，前赴武夷山学习体悟茶历史悠远的茶文化、蓬勃发展的茶产业、与时俱进的茶科技；并出席见证了大潮汕茶业生产合作基地落户在武夷山的仪式。

参访学习兴乆茶业公司

当天上午，考察团一行来到福建武夷山兴乆茶业股份有限公司（以下简称：兴乆茶业公司），双方畅叙情谊，共谋茶业发展，兴乆公司的行政部经理王惠玲简要介绍了公司情况，公司的茶文化部经理刘梓珺详细地介绍了兴乆和武夷岩茶的制茶工艺和流程。

▲欢迎茶会现场

福建武夷山兴乆茶业股份有限公司

总经理陈亮 发言

陈亮总经理对考察团一行不远千里来到武夷山考察交流表示热烈地欢迎。他表示，兴乆股份公司，是潮汕人投资控股的茶业企业，专注岩茶生产研发20余年，是武夷山原产地品牌，先行先试探索了大潮汕工夫茶和武夷山岩茶的融合发展。兴乆以“奉献健康”为使命，与大潮汕茶业提倡“生态健康”不谋而合，随着今天大潮汕生产合作基地在兴乆茶业公司的正式揭牌，大潮汕茶业将从此扎根武夷山，兴乆与大潮汕茶业资源共享、发展共赢，推动武夷岩茶产业更好地发展，更好地传播潮汕工夫茶文化。他相信，在各位会长、各位股东合力推动下，大潮汕茶业将不断开拓进取、融合创新、稳步发展，成为潮商时尚茶生活的引领者，并祝愿大潮汕茶业蓬勃发展！

国际潮商茶业考察团

团长郑汉明 发言

郑汉明团长代表考察团对陈亮总经理的热情隆重的接待表示衷心地感谢。他表示，兴乆茶业深耕多年，在岩茶制作取得骄人成绩，茶业作为助推乡村振兴的重要生力军，兴乆在此方面贡献了不少力量，促进当地社会经济发展。此次大潮汕茶业公司和兴乆茶业公司的战略合作，资源互动，强强联合，对于共同助力两地茶产业加快融合发展，为两地实施乡村振兴战略注入新的动力有重大意义。

大潮汕茶业生产合作基地揭牌仪式

上午11点18分，在兴乆茶业公司的中心广场上，在大家的热烈掌声和欢呼声中，大潮汕茶业生产合作基地在武夷山兴乆茶业公司和潮州凤凰山齐天璟峰茶厂同步揭牌。

#兴乆茶业揭牌

#齐天璟峰茶厂揭牌

郑汉明团长表示，在国家十四五规划提出加快发展文化、绿色生态产业，全面推进乡村振兴战略实施之际，大潮汕茶业公司选择以茶产业为切入口，结合潮州凤凰山和武夷山茶产业的独特优势，有力响应了国家的号召，将切实助推茶产业高质量发展，从而有效地助力乡村振兴战略实施。此次学习考察是一场朝圣寻源之行，意义非凡；大潮汕茶业生产合作基地同步落户武夷山和潮州凤凰山，在大潮汕茶业公司的发展历程上具有里程碑式意义。

郑汉明团长表示，工夫茶已成为潮商的生活必需品，潮商将工夫茶从侨乡带到了全世界，扩大了其冲泡用茶。大潮汕茶业立足于工夫茶、同时又发展工夫茶，向大家传递出了工夫茶中包含的健康生态、精致生活的理念，将引领一轮新的“潮商生活、侨乡风尚”，为讲好中国故事提供有效的媒介。

参观兴乆制茶中心

揭牌仪式后，在兴乆茶业公司陈亮总经理、周惠惠厂长的陪同下，考察团体验了匠心工艺的兴乆岩茶，参观了兴乆茶业公司的制茶中心，考察团成员还亲自体验了制茶工艺中的摇青步骤，对兴乆茶业公司从产、供、销一体化过程中将食品安全放在第一位的做法表示赞不绝口。

随后，考察团一行还参观了大红袍母树和武夷星公司。

▲参观武夷星公司

 又讯：赴天心永乐禅寺参访学习

12月4日，考察团一行前赴天心永乐禅寺参访学习，拜访知名的禅茶文化研究者，现任住持泽道大和尚。他向考察团一行介绍这座千年古刹的历史渊源，讲述古寺与大红袍的因缘，向与会人员诠释武夷岩茶每道工序蕴含的禅理禅机，为人之道和修行之理。并寄望我们要一心一意做好宣传推广茶文化这一件事，以感恩、包容、分享、结缘的理念做好每一泡茶，将每一泡好茶奉献给有缘的人。

大家纷纷表示，泽道法师对禅茶文化的研究道深德厚，用生活化的语言阐释佛理与人生之理，为净化人心、稳定社会奉献智慧。听完泽道大师的现场授课后，大家对禅茶文化的体悟也不断提升，启发事业发展的新思路。

最后，衷心地感谢我会常务副会长、兴乆茶业公司的重要股东郭予明，副会长、兴乆茶业公司的总经理陈亮和兴乆茶业公司所有团队人员的热情接待和精心安排。

大潮汕茶业生产合作基地兴乆茶业公司控股

兴乆茶业公司坐落于风景秀丽的武夷山风景区内，“兴乆岩茶”品牌早期创建于2000年，发展至今已有21年历程，旗下拥有“兴乆岩茶”及“禧枞”两大茶叶品牌。

 公司目前拥有自主茶园1000多亩，主要分布于核心正岩产区、高山茶园、泉水喷灌茶园等武夷山核心茶园；其中高山茶园基地，位于海拔高达1000多米以上。

 公司拥有的兴乆茶园，是武夷山市首批26家茶叶有机肥替代化肥示范茶园之一，也是2020年武夷山市优质农产品标准化示范基地。

大潮汕茶业生产合作基地齐天璟峰茶厂控股

 广东华博茶文化有限公司齐天璟峰茶厂拥有乌岽古树茶约250亩(李仔坪宋种后面约110亩，海拔1150米至1200之间，天池顶约140亩，海拔120米至1270米之间，树龄100年至600年的古茶树，主要品种:宋种、八仙、凹富后、黄枝香、老丛等十几个品种。

在乌岽与坪坑头村交界处600亩有机茶园海拔在1010米至1180米，品种有:(东方红、雷扣柴、八仙、鸭屎香、锯朵仔、兄弟仔、鲫鱼叶、密兰香、等二十几个品种。

 

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图 | 考察团、兴乆茶园   文 | 谢建文  排版 | 邓冬梅